El aceite de coco es una sustancia grasa que contiene el 90 % de los ácidos saturados del coco y se extrae por el prensado de su pulpa.
Este aceite brinda beneficios a la salud interna y externa de nuestro cuerpo.
La grasa saturada que contiene es lenta para oxidarse, y puede durar hasta 6 meses sin deteriorarse si se conserva a 75ºF.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que varias organizaciones recomiendan no exceder su consumo, porque se aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Los principales propiedades del aceite de coco son:
- Tiene alto contenido de antioxidantes
- Contiene vitamina E
- Posee ácidos grasos saturados, poliinsaturados y monoinsaturados que activan fuentes de energía para el cerebro
- Contiene proteínas
- Por el contenido de ácido láurico, es antibiótico y antifúngico.
Los beneficios del aceite de coco son:
- El tipo de grasa que contiene el aceite de coco hace que vaya directamente del intestino al hígado, favoreciendo la cetosis, que es un proceso de quema de grasa que realiza el organismo.
- Mejora el metabolismo y aumenta la sensación de saciedad.
- Contribuye a quemar la grasa abdominal
- Fortalece el sistema inmunológico
- Ayuda a la digestión.