11 de enero – Día nacional de la leche

La leche es un alimento que actualmente genera mucha controversia, sin embargo, se consume desde hace mucho tiempo, pero no de la manera en la que la vemos hoy en día, pues solo hasta 1878 antes de que alguien pensara llenar botellas con leche y sellarlas con papel encerado. Antes de eso, las condiciones para almacenar leche y mucho menos entregarla eran insalubres en el mejor de los casos y francamente peligrosas en el peor.

A continuación, te compartimos algunos beneficios de la leche:

Proteínas: A diferencia de las otras leches vegetales, las cuales solo aportan antioxidantes, la leche de vaca tiene un alto valor biológico, pues con solo 33 onzas, obtienes 1 onza de proteína.

Ácidos grasos: Consumirla aporta grandes cantidades de vitamina A, B Y E. Además, mejora la sinopsis neuronal.

Calcio: Aunque es cierto que existen muchas maneras de obtener este mineral, el de la leche es el mejor pues esta contiene Vitamina B y fósforo.

Y tú, ¿tomas leche de vaca o vegetal?