¿El fin del almuerzo de negocios?

De todos los dolores de cabeza que la pandemia ha causado, uno de los más persistentes es la interrupción de hacer negocios durante el almuerzo.

Afecta a una influyente cohorte de prestigiosos restaurantes en el corazón de las grandes ciudades de los que los trabajadores de oficina han huido, junto con sus cuentas de gastos corporativos. Y se produce en un momento en que el coste de los negocios, sobre todo en las zonas urbanas densas, está aumentando.

Las reservas para almorzar en los primeros cuatro meses de este año en restaurantes con un cheque promedio de más de 50 dólares fueron marcadamente más bajas que durante el mismo período de 2019, según los datos de OpenTable.

Cayeron en Washington (un 38%), Nueva York (38%), San Diego (42%), Filadelfia (54%) y Chicago (58%).